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6月中旬，位于湖州南浔区双林镇的南浔万亩生态稻虾示范区内，晚稻插秧与龙虾捕捞正在交替进行。1.5万亩农田里，农户将农田里剩余的龙虾捕捞上岸，销往上海、江苏等地；插秧机缓缓驶过已经耕好的农田，将一株株细嫩的秧苗笔直插到田中。

站在田埂上的南浔某生态农业有限公司负责人曹泉方，算起了一年的收成：“我们公司目前管理农田1200亩，上半年用于养殖龙虾，销售额约350万元，下半年种植水稻，收成约200万元，加起来比原先稻麦轮作的效益增加2倍。”

当“一粒米”邂逅“一只虾”，会发生怎么样的化学反应？湖州市农业农村局渔业渔政管理站副站长陈春燕告诉记者，截至6月，湖州市稻渔综合种养面积已经达到20.29万亩，在浙江省各地市居于首位。其中，81%的面积为“水稻+小龙虾”综合种养。

2023年以来，湖州市继续发展“稻+小龙虾”“稻+螃蟹”“稻+罗氏沼虾”等稻渔共生种养模式，实现示范主体亩均收益3000元左右，比传统种植模式亩增收300元至2800元。

“除了亩均提升，稻渔综合种养相比单纯种植水稻，能提高土壤肥力，保证了稻谷质量。”湖州市农业科技发展中心水产站高级工程师周志金说，小龙虾、螃蟹、罗氏沼虾的活动减少了水田中的虫草危害，其排泄物转化为有机肥，减少了农田的施肥。数据显示，稻渔综合种养单位面积化肥使用量减少30%、农药使用量减少50%以上。

在位于湖州吴兴区织里镇的某水产养殖专业合作社的30亩“稻蟹共生”试验田内，近5000只刚投入的扣蟹正在快速成长，与一旁的水稻种植构成一幅“鱼米之乡”的画卷。近年来，该合作社投入300多万元进行数字化改造，与高校和科研机构合作，将湖蟹亩均产值由传统的1.4万多元提高到了2万多元。

为了进一步提升混合种养效益，湖州市整合省淡水研究所、湖州师范学院、基层水产技术推广队伍等资源，在基础性研究、新技术模式研发、良种选育繁育等关键环节上，优化集成种养技术模式。同时，依托产学研联盟加强对稻渔综合种养模式的应用培训，近3年来全市3000余人次开展各类渔业下乡科技服务。